叶菜最怕失水和闷坏。买回来先摘掉烂叶，用厨房纸包住再装保鲜袋，袋口留一点缝透气，放冰箱冷藏。厨房纸吸走多余水分，叶子不易腐烂。
根茎类蔬菜如土豆、洋葱、胡萝卜，放在阴凉通风处即可，不必进冰箱。土豆和洋葱要分开存放，放在一起容易加速发芽和腐烂。土豆见光会变绿，要避光保存。
菌菇类怕潮，用纸袋装好放冰箱，别用密封塑料袋，否则容易出水发黏。洗过的菌菇要尽快吃完，不建议洗后再存放。
西红柿没熟透时室温放置，熟透后再冷藏。黄瓜、青椒等怕冷蔬菜，放冰箱时用保鲜袋包好，避免冻伤。切开的水果要用保鲜膜封好冷藏，尽快食用。
冰箱别塞太满，留出冷气循环空间。定期检查并清理坏掉的蔬菜，一个烂菜会加速周围食材变质。
