很多人把冰箱塞得满满当当，结果食材反而坏得更快。冷藏室不同位置温度差异明显，靠近后壁和下层最冷，适合放置奶制品、豆制品和剩菜；门架温度波动大，只适合放调味品和饮料。
蔬果建议放在保鲜抽屉中，叶菜先用厨房纸包裹再装袋，能吸收多余水分，避免腐烂。根茎类如胡萝卜、土豆不必放冷藏，阴凉通风处即可。
生熟食务必分层存放，熟食放上层，生肉放最下层并用托盘接住血水，防止交叉污染。冰箱只装七分满，留出冷气循环空间，制冷效率更高。
定期清理过期食品，每周擦拭一次密封条和层板。掌握这些分区原则，食材保鲜时间能明显延长，也减少了浪费。
