很多人把买回来的食材一股脑塞进冰箱，结果没几天就蔫了或串味。其实冰箱不同区域温度差异明显，冷藏室上层温度较高，适合放剩菜、饮料和即食食品；下层靠后位置最冷，适合放肉类、豆制品和乳制品。
蔬菜水果最好分开放。叶菜类先用厨房纸包裹再装保鲜袋，能吸收多余水分，避免烂叶；根茎类如胡萝卜、土豆不需要放冰箱，阴凉通风处反而更耐存。水果中的苹果、香蕉会释放乙烯，加速其他果蔬成熟，应单独存放。
冷冻区要善用分装。买回大块肉先按一餐用量切好，用保鲜袋压平排气再冷冻，既省空间又解冻快。冷冻前贴上日期标签，遵循“先入先出”原则，避免反复解冻。
冰箱不要塞太满，冷气需要循环空间，七分满最合适。每月彻底清洁一次，用温水加小苏打擦拭内壁和密封条，能有效减少异味和细菌滋生。
