早餐不是随便垫一口就行，吃对结构比吃多更重要。一顿合格的早餐应包含优质蛋白、复合主食和适量蔬果，三者搭配能让上午的精力更稳定，也不容易十点多就饿。
蛋白质来源可以是鸡蛋、牛奶、豆浆、酸奶或瘦肉，一个鸡蛋加一杯奶是简单可靠的组合。主食优先选全麦面包、燕麦、杂粮粥、玉米红薯，比白粥配咸菜更耐饿，血糖波动也更平缓。
进食时间建议起床后一小时内，别拖到中午合并成一顿。长期不吃早餐容易午餐暴食，也不利于胃肠规律。赶时间可以前一晚备好：煮蛋、燕麦杯、洗好的水果，早上几分钟就能搞定。
早餐避免高糖高油组合，甜面包加含糖饮料升糖快、饿得也快。口味清淡、少盐少油，搭配一小把坚果或一份水果，营养更完整。
