厨房清洁最累的环节是去油污，很多人等油垢干硬了才动手，只能靠蛮力和强碱清洁剂。其实掌握“趁热”原则，事半功倍。
灶台刚炒完菜还有余温时，用湿抹布快速擦一遍，油污尚未凝固，一擦就掉。等彻底冷却后油垢附着牢固，再清理就要费几倍功夫。
抽油烟机建议每次做完饭让风机多转三到五分钟，把残余油烟排净。油杯里的油别等满了再倒，七分满就清理，避免溢出滴落。
顽固油垢可用小苏打加洗洁精调成糊状敷十分钟，再用温水擦净。白醋适合水垢和轻微油膜，但不要与含氯清洁剂混用，以免产生有害气体。
抹布要分区使用，灶台、台面、餐具分开，用完洗净晾干。每周用开水烫一次或煮沸消毒，避免抹布本身成为细菌传播源。
