洗手是最简单有效的防病措施，但很多人只是匆匆冲水了事。正确洗手需要用流动水和洗手液，整个过程不少于二十秒，大致相当于唱两遍生日歌的时间。
七步法可以概括为：掌心相对搓、掌心搓手背、指缝交叉搓、弯曲手指搓掌心、拇指旋转搓、指尖搓掌心、搓手腕。每一步都要照顾到容易遗漏的指尖、指缝和虎口。
以下时机尤其要洗手：饭前便后、外出回家、接触公共物品后、咳嗽打喷嚏后、处理生肉后、照顾病人前后。仅用清水冲洗无法有效去除油脂和病菌，洗手液必不可少。
没有流动水时可用免洗洗手液应急，但手上有明显污物时应优先找水源清洗。洗完手用干净纸巾或烘干机干燥，不要在白大褂或裤子上随意擦干。
儿童洗手需要家长示范和提醒，可在水池边贴步骤图。养成习惯后，洗手会成为自然而然的行为，对预防肠道和呼吸道疾病都有帮助。
