电饭煲用久了，内胆底部出现划痕、涂层起皮，很多人舍不得扔。涂层一旦大面积脱落，露出的铝基材在高温和酸性食物作用下可能析出，长期使用不利于健康。
判断标准很简单：如果只是轻微细纹、不影响不粘效果，可以继续用，但清洗时要改用软海绵，别用钢丝球和硬刷。若出现明显起皮、成片脱落或米饭频繁粘底焦糊，就该更换内胆了。
日常使用也有讲究，盛饭用木勺或硅胶勺，避免金属铲刮擦。内胆不要长时间泡水，也不要用冷水骤冷热锅，热胀冷缩会加速涂层开裂。
清洗后擦干再放回，保持底部干燥，防止发热盘生锈影响导热。若内胆变形导致接触不良，也应一并更换。
多数品牌内胆可单独购买，比换整机划算。一般家庭使用三到五年检查一次涂层状态，比等到粘锅严重再换更安心。
