很多人把冰箱当成保险箱，买回来的食物往里一塞就完事，结果串味、变质、结霜接连出现。其实冰箱冷藏室不同位置的温度并不相同，靠近后壁和下层最冷，门架温度最高且波动大，合理分区才能延长保鲜时间。
生熟必须分层：熟食、剩菜和即食水果放上层，生肉、生鱼放下层并用带盖容器或托盘接住血水，避免汁液滴落污染。鸡蛋不建议放门架，频繁开关门会让温度忽高忽低，原盒放中层更稳妥。
保鲜期要有数：绿叶菜三到五天，熟剩菜冷藏不超过两天，开封的酱料按包装说明冷藏并记下开封日期。每月给冰箱做一次清空检查，把临期食物移到显眼处优先吃掉，减少浪费。
除味可用小苏打或活性炭放在角落定期更换，但根本办法是密封存放和及时清理过期食物。冰箱七分满最利于冷气循环，塞得太满反而降温不均、更费电。
