买菜前先看看冰箱里还有什么，列个清单再去，避免重复购买和冲动消费。应季蔬菜水果价格低、味道好，反季的贵且口感一般。傍晚菜市场收摊前常有折扣，但要注意挑选新鲜的。
挑叶菜看叶片是否挺括、颜色是否鲜亮，发黄发蔫的不要。根茎类捏一捏，硬实不软烂为好。肉类看颜色和弹性，闻一闻有无异味，买回来尽快冷藏或分装冷冻。鱼虾看眼睛和鳃，新鲜的鱼眼清亮、鳃呈鲜红。
买回来的菜不要全部清洗，吃多少洗多少，水分容易让蔬菜烂得更快。叶菜用厨房纸包好放保鲜袋，根茎类放阴凉通风处，菌菇类用纸袋装，不要用塑料袋闷着。香蕉、西红柿等会释放催熟气体，不要和绿叶菜放一起。
一次买太多吃不完，可以把蔬菜焯水后分装冷冻，肉类按顿分装。购物袋重复使用，既环保又省钱。记账一两个月，就能看出哪些钱花得不必要。
