电饭煲是厨房里利用率最高的小家电之一，但很多人只用来煮白米饭。其实它的恒温加热特性适合多种烹饪，掌握几个用法就能减少开火次数。
煮粥时米水比例约为1比8，提前浸泡半小时口感更绵软。为防止溢锅，可在内胆边缘抹一点食用油，或在水开后半开盖子。煮好后利用余温焖十分钟更浓稠。
蒸菜也很方便：煮饭时在蒸架上放几段玉米、红薯或一碗蛋羹，饭熟菜也熟，省时又省电。注意蒸架上的容器要耐热，且不要堵住排气孔。
卤味和炖菜同样可行：鸡腿、豆干加酱油、冰糖和香料，加水没过食材，按下煮饭键，跳闸后再焖二十分钟即可。肉质软烂，汤汁浓郁，适合忙碌的上班族。
使用后及时清洗内胆和密封圈，避免米汤残留发酸。内胆涂层怕刮擦，清洗时用软海绵，不要用钢丝球。掌握这些用法，一口锅就能应付一餐饭。
