冰箱不是塞得越满越省电,过度拥挤会阻碍冷气循环,反而增加压缩机负担。建议冷藏室只装七成满,层架之间留出空隙,让冷空气均匀流动,食材受冷更均匀。
上层适合放剩菜、熟食和即食食品,取用方便且不易被生肉汁液污染。中层放鸡蛋、乳制品和豆制品,温度相对稳定。下层温度最低,适合放生肉、海鲜,最好用密封盒接住血水。
抽屉区湿度较高,蔬菜和水果分开存放,避免乙烯互相催熟。叶菜用厨房纸包裹再装袋,能吸收多余水汽,延长保鲜时间三到五天。
门架温度波动最大,只放调味品、饮料和耐存放的酱料,不要放牛奶和鸡蛋。每周清理一次过期食材,每月擦洗内壁,能减少异味和细菌滋生。
冷冻室按份分装,用扁平密封袋挤出空气,标注日期后平铺冷冻,解冻快、占地小。生熟分层,熟食在上,避免汁液滴落造成交叉污染。