厨房油污不是攒出来的，是拖出来的。灶台周边温度高，油滴落下后10分钟内还是软的，用湿抹布一擦就掉；放一晚上冷却固化，就得靠清洁剂加力气。把清洁拆成日、周、月三个节奏，比年底花一整天抠油垢轻松得多。
每天收工前5分钟：灶台面板用温水加两滴洗洁精擦一遍，灶眼周围用旧牙刷转一圈；水槽冲净擦干，龙头用干布抹掉水渍；砧板立起来晾。就这三步，别贪多。常见错误是用钢丝球擦不粘锅和台面，划痕里藏油，越擦越脏。
每周一次15分钟：抽油烟机滤网拆下来，用60度热水加两勺小苏打泡20分钟，油垢软化后海绵一擦就掉。墙面瓷砖喷清洁剂后等3分钟再擦，立刻擦反而费劲。微波炉里放一碗水加几片柠檬，高火3分钟，内壁水汽一熏，油点一擦就净。
每月一次30分钟：灶台缝隙、锅架、水槽下水口。锅架泡热水加小苏打，缝隙用旧牙刷加牙签。下水口倒半杯小苏打再倒半杯白醋，冒泡静置10分钟后冲热水，异味和轻微堵塞一起处理。冰箱密封条用棉签蘸酒精擦缝，霉点用稀释漂白水敷10分钟再擦。
季度项目：抽油烟机外壳和油杯。油杯里先垫一层保鲜膜或倒点洗洁精水，下次清理一倒就净。外壳用热水加去油清洁剂，从下往上擦，避免污水流到已擦净的地方。价格参考：小苏打一袋约5到10元，白醋一瓶约5元，够用大半年，比买一堆专用清洁剂划算。
举个小案例：一对上班族夫妻每晚花5分钟擦灶台，每周泡一次滤网，年底大扫除只用了2小时，而之前邻居家同样的厨房要花一整天。差别不在工具，在频率。油污厚度超过1毫米再清理，成本至少翻三倍。
几个常见坑：清洁剂混用，含氯的和含酸的混在一起会产生刺激气体，千万别试；灶台刚关火就喷冷水，台面可能炸裂，等降到常温；铝锅别用强碱泡，会发黑。抹布分三块：台面、地面、餐具各一块，颜色区分，用完煮5分钟或开水烫。
最后一句实在话：清洁工具放在看得见的地方。抹布挂在灶台边、小苏打放在水槽下，伸手就能拿到，才会真的天天擦。收进柜子里的清洁工具，等于没有。
