微波加热靠水分子摩擦生热，所以食物摆放方式直接影响效果。盘装饭菜建议摊成环形，中间留空，让微波从四周均匀进入；汤类中途取出搅拌一次，比延长加热时间更有效。
带壳鸡蛋、密封包装食品不能直接加热，内部蒸汽无法释放容易爆裂。袋装牛奶要倒出再加热，葡萄等带皮水果也不宜整颗加热。容器只选标注微波适用的玻璃、陶瓷或PP塑料，金属餐具和带金边的碗碟一律不用。
解冻肉类用解冻档或低功率，每两分钟翻面一次，解冻到中心还稍硬时取出，静置几分钟利用余温完成。这样比高火快速解冻更不容易出现外熟内生。
加热后取出食物先静置一分钟，让热量均匀分布，也避免被蒸汽烫伤。盖子留排气孔，保鲜膜别贴住食物表面。清洁时趁内壁温热用湿布擦拭，油渍不容易结垢。
