很多人把冰箱塞得满满当当，结果食材互相串味、绿叶菜两天就烂。其实冰箱不同区域温度差异明显，冷藏室上层温度较高适合放熟食和剩菜，下层靠后壁最冷适合放乳制品和豆制品，抽屉则适合蔬果保湿。
生肉和海鲜应放在冷藏室最下层，避免血水滴落污染其他食物。放入前用保鲜盒或密封袋分装，既能防止交叉污染，也能让冷气循环更均匀，延长保鲜时间。
绿叶菜不要直接塞进塑料袋，先摘掉烂叶，用厨房纸包裹后再装袋，纸能吸收多余水汽。胡萝卜、芹菜等可直立放入装水的容器中，像养花一样保存，脆度能维持更久。
冰箱最多装七成满，留出冷气循环空间。每周清理一次过期食材，每月用温盐水擦拭内壁和密封条，可减少异味和细菌滋生。
