很多人把冰箱塞得满满当当，结果食材互相挤压、冷气循环不畅，反而坏得更快。其实冰箱内部温度并不均匀，冷藏室上层较暖、下层最冷，靠近后壁处温度最低。了解这一点，就能据此安排不同食材的位置。
冷藏室上层适合放剩菜、熟食和饮料，取用方便；中层放鸡蛋、乳制品；下层抽屉放蔬果，并用保鲜袋分装，避免水分流失。生肉海鲜应放在最下层，防止汁液滴落污染其他食物。
冷冻室建议按份分装，用保鲜袋压平排气后贴上日期标签，既省空间又方便解冻。每次取用遵循“先进先出”，把新买的食材放在里面，旧的放外面。
冰箱不要塞得太满，留出三成空间让冷气流通。定期清理过期食品，每月擦洗一次内壁和密封条，能有效减少异味和细菌滋生。
掌握分区原则后，买菜时也可按类别规划，减少重复购买。一个小习惯，能让食材保鲜期明显延长，也省下不少浪费。
